์ด๋ฒ ์๊ฐ์๋ ์ด๋ ํ ๊ทผ์ฑ์ฅ์ ํฅ์ํ๊ธฐ ์ํด ๊ผญ ๋จน์ด์ผ ํ๋ ์ํ์ ๋ํด์ ์์๋ณด๋๋ก ํ๊ฒ ์ต๋๋ค.
ํฌ์ค์ฅ์ด๋ ์ฒด์ก์์ค์์ ์ด์ฌํ ์ด๋ํ๊ณ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๋จน์ง ์์ผ๋ฉด ๊ทผ์ก์ด ๋ง๋ค์ด์ง์ง ์์ ๊ฒ๋ง ๊ฐ์ ๊ธฐ๋ถ์ด ๋ค๊ณค ํ๋๋ฐ์. ํ์ง๋ง ์ฌ์ค ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ด๋ ์งํ๊ฐ ์๋ ํ๋ฃจ ๋์์ ๋ณธ์ธ์ ์ผ์ผ ์ญ์ทจ๋์ ์ถฉ์กฑํ๊ณ ์๋ค๋ฉด ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์ธ์ ๋ ๋ชธ์์ ์ฒด๋ฅํ๊ณ ์์ด์ ์ด๋ ์งํ ๋จ๋ฐฑ์ง์ ๋ฐ๋ก ๋จน์ง ์๋๋ผ๋ ๊ทผ์ฑ์ฅ์ ํฐ ์ง์ฅ์ ์์ต๋๋ค.
1. ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ด๋?
๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ๋ค๋ฅด๊ฒ ์ด๋ํ๋ฉด ๊ณ ๊ฐ์ด ๋ผ์ ๋ณด์ถฉํด ์ค์ผ ํ๋ ์์์๊ฐ ์์ต๋๋ค.
์ผ๋ฐ์ ์ผ๋ก ์ฒด์ฑ๋ถ ๊ฒ์ฌ๋ฅผ ํด๋ณด๋ฉด ๊ทผ์ก์ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ์ฒด์๋ถ์ผ๋ก ์ด๋ฃจ์ด์ ธ ์๋๋ฐ์. ์ด๋ํ๊ณ ๋๋ฉด ์ด ์ฒด์๋ถ์ด ์๋น๋ผ๋ฒ๋ฆฝ๋๋ค.
์ฌ๊ธฐ์ ๊ทผ์ก ์์ ์ฒด์๋ถ์ด ๊ทธ๋ฅ ํ๋ฅด๊ณ ์๋ ๊ฒ์ ์๋๋ผ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ด๋ ํํ๋ก ๊ทผ์ก์ ์ ์ฅ๋์ด ์๋๋ฐ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ ํ์ํ๋ฌผ์ ๋ถํด ํด๋์ผ๋ฉด ๋์ค๋ ํฌ๋๋น๊ณผ ์๋ถ์ผ๋ก ์ด๋ฃจ์ด์ ธ ์์ต๋๋ค.
์ด๋ ํ์ ๋ฐ๋ก ์ฑ์์ค์ผ ํ๋ ๊ฒ์ ์ง๊ธ ๋ชธ์์ ์ฒด๋ฅํ๊ณ ์๋ ๋จ๋ฐฑ์ง ๋ณด๋ค๋ ์ง๊ธ ๋ง ์๋นํ ์๋์ง ์ ์ฅ ์์ธ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ ์ฌ๋ฃ์ธ ํฌ๋๋น ์ฆ, ํ์ํ๋ฌผ์ ์ญ์ทจํด์ค์ผ ํฉ๋๋ค.
์ด๋ ํ 2์๊ฐ ์ด๋ด์ ํ์ํ๋ฌผ์ ์ญ์ทจํ์ง ์๋๋ค๋ฉด ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ ์ฌ ํฉ์ฑ๋ฅ ์ด 50%๊น์ง ๋จ์ด์ง ์๋ ์์ต๋๋ค. ๊ทธ๋ฌ๋ฏ๋ก ๊ทผ์ก์ ์ผ๋ถ์ธ ๊ณ ๊ฐ๋ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ ๋ค์ ๋ณด์ถฉํ๊ธฐ ์ํด์ ์ด๋ ์งํ ์ต๋ํ ๋น ๋ฅด๊ฒ ํ์ํ๋ฌผ์ ์ญ์ทจํด ์ฃผ๋ ๊ฒ์ด ์ข์ต๋๋ค
2. ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ ์ญ์ทจ ์ด์ ์ ๊ธฐ๋ฅ
๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ ์ง์์ ์ธ ์ด๋๊ณผ ๋ค์ด์ดํธ์๋ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋๋ฐ์. ์ง์์ ์ธ ์ด๋์ ํ์ํ ์๋์ง ๊ณต๊ธ ์๋ฃ์ธ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ด ๊ฒฐํ๋๋ฉด ์ด๋์ ์ง์ํ ์ ์๊ฒ ๋ฉ๋๋ค.
๋ฐ๋ผ์ ์ง์์ ์ธ ๋ณด์ถฉ์ด ์ด๋์ ํตํ ์ด๋ ์๋ชจ๋ฅผ ๊ทน๋ํํ ์ ์์ผ๋ฉฐ ์ด๋ฅผ ํตํด ๊ณจ๊ฒฉ๊ทผ๋๊ณผ ๊ทผ์ฑ์ฅ์ ์ฆ๊ฐ์ํฌ ์ ์์ต๋๋ค.
๋ ํ ๋ชธ ์์ ํ์ํ๋ฌผ์ด๋ ์ง๋ฐฉ์ด ๋ถ์กฑํ๊ฒ ๋๋ฉด ๋จ๋ฐฑ์ง์ ์๋์ง์์ผ๋ก ์ฌ์ฉํ๊ฒ ๋๋๋ฐ ์ด๋ฌ๋ฉด ๋จ๋ฐฑ์ง ๊ณ ์ ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ฌ์ฉํ์ง ๋ชปํ๊ฒ ๋์ฃ .
๋จ๋ฐฑ์ง์ ๊ณ ์ ๊ธฐ๋ฅ์ ์ํด์๋ ํ์ํ๋ฌผ์ด ์๋์ง๋ก ์ฐ์ผ ์ ์๋๋ก ์ผ์ ๋์ ํ์ํ๋ฌผ์ ํญ์ ์ ์งํ๋ ๊ฒ ์ค์ํ ๊ฒ์ ๋๋ค.
3. ๋ค์ด์ดํธ ํจ๊ณผ ํฅ์
๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ ์ธ์ฒด์ ์ง๋ฐฉ ๋์ฌ์ ์์ด์ ์ผ์ข ์ ์์ถฉ์์ฉ๋ ํ๊ณ ์์ต๋๋ค.
๊ณผ์ฒด์ค์ธ ์ฌ๋์ด ๋ค์ด์ดํธ๋ฅผ ์ํด ์์ด๋ฅผ ์กฐ์ ํ๋ฉด ์ด๊ธฐ์ ์ฒด์ค์ด ์๋นํ ๋น ๋ฅธ ํ์ด์ค๋ก
์ค์ด๋ค์ง๋ง ์ด ๊ฒฝ์ฐ์ ๊ฝ ์ฐจ ์๋ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ๊ณผ ํจ๊ป ์๋ชจ๋์ด ๋๊ฐ๋ ์ฒด์๋ถ์ ์ง๋ถ์ด ๋๋ถ๋ถ์ด๋ฉฐ, ์ด ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ด ์ ์๋ฏธํ ๋งํผ ๊ณ ๊ฐ๋์ด ๋์ด ์ธ๋งํ ์๋์ง๊ฐ ์์ด์ง๊ณ ๋๋ฉด ๋ณธ๊ฒฉ์ ์ผ๋ก ์ง๋ฐฉ์ ๋นผ๊ธฐ ์ํ ์ธ์์ด ์์๋ฉ๋๋ค.
๋ํ, ์์ด์๋ฒ์์ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ ์ฌ๋ฃ์ธ ํ์ํ๋ฌผ์ ์ญ์ทจ๋์ ๋ ๋ง์ด ์ ํํ ์๋ก ์ด๋ฐ์ ์ด ๊ฐ๋ ์ถ์ธ๊ฐ ๋ ๊ฐํ๋ฅผ ์ ์์ง๋ง ๊ฒฐ๊ตญ ์์ํ ๋์ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ ์ด์ฉ๋์ด ๊ฐ์ ์ด์ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ ์ ํญ๋ง ๊ฐ๋ค๋ฉด ํฐ ์๋ฏธ๋ ์๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
๋ฐ๋๋ก ํ๋ฒํ ์ฌ๋์ด ๋ช ์ ์ ๋ง์ ํ์๋ณด๋ค ๋ง์ด ๋จน์๊ฑฐ๋, ์์ด์๋ฒ ํ๋ ์ฌ๋์ด ๋ค์ด์ดํธ ์๋จ์ ์ง์ณค๊ฑฐ๋ ์ธ๋ถ ์คํธ๋ ์ค ์์ธ์ด ์๊ฒจ ๊ณผ์ํด ๋ฒ๋ ธ๋ค๋ฉด ์ญ์ ์ง๋ฐฉ์ ์์์ ํจ๊ป ๋ง๋ผ ์๋ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ด ์ฐ์ ์ผ๋ก ์ถฉ์ ๋๋๋ฐ์.
๊ณผ์์ ์ ๋์ ์ง์์ผ ์์ ๋ฐ๋ผ ํ๊ณ๋ ์์ง๋ง ์ผ์ผ ์ด ๋์ฌ๋์ ์ด๊ณผํ ํ์ํ๋ฌผ์ ์ฝ 2,000์นผ๋ก๋ฆฌ(500g)๋ก ์๋น๋์ ํก์ํด ์ค ์ ์์ผ๋ฏ๋ก ๊ทธ ๊ธธ๋ก ์์ ์์ ๋์ ๋ฒ๋ฆฌ๋ ๊ฒ
์๋ ์ด์ ํผํด๋ฅผ ์ต์ํํ๋ฉฐ ๋๋๋ฆด ์ ์์ต๋๋ค. ๋ฌผ๋ก ์ด ๊ณผ์ ์์ ์ญ์ทจํ ๋ฌผ์ ์ํด ์ผ์์ ์ผ๋ก ๋ชธ์ด ๋ฌด๊ฑฐ์์ง ๊ฒ ๋๊ปด์ง๊ณ ์ฒด์ค๊ณ ์ซ์๋ ๋ชป๋ง๋ ํ ์ ์๊ฒ ์ง๋ง ์ด์ด ์ฐ๋ ๊ฒ๋ณด๋ค๋ ํจ์ฌ ๋ซ๊ณ ์นผ๋ก๋ฆฌ ์ ์๋ฅผ ๋ค์ ์ ์งํ๋ค๋ฉด ๋ฉฐ์น ๋ด๋ก ๋์์ฌ ์ ์๋ ๊ฒ์ ๋๋ค.
์์ ์ค๋ช ๋ค์ ๋ชจ๋ ์ข ํฉํด๋ณธ๋ค๋ฉด ์ผ๋ฐ์ธ์ ๊ฒฝ์ฐ ์์ด ์ญ์ทจ๋ฅผ ์ ์ง์ ์ผ๋ก ์ค์ด๋ฉด์
๊ณจ๊ฒฉ๊ทผ๋์ ๋์ด๋ ์๋จ์ ์ด๋์ผ๋ก ๊ทผ๋ ฅ ์ด๋์ ์ง์ํ๊ฒ ๋ ๊ฒฝ์ฐ
์ฅ๊ธฐ์ ์ผ๋ก ๊ณจ๊ฒฉ๊ทผ๋์ ์์นํ์ฌ ๊ธฐ์ด๋์ฌ๋์ ๋์์ง ๊ฒ์ด๋ฉฐ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ ํฉ์ฑํจ์์ ์ฆ๊ฐ๋ ํจ๊ป
์ค์ด๋ค์ด ์ฒด์ค๊ณผ ์ฒด์ง๋ฐฉ ๊ฐ์๋ฅผ ์ด๋ฃจ๋ ๋ค์ด์ดํธ๊ฐ ๊ฐ๋ฅํ๋ค๋ ์ ์ ๋๋ค.
4. ์ผํค์ฆ ์๋ฐฉ
ํ์ํ๋ฌผ์ ์ ๋น๋ ์ญ์ทจํ์ง ์์ผ๋ฉด ์ง๋ฐฉ์ด ๋ถ์์ ํ๊ฒ ์ฐ์๋์ด ์ผํค์ด๋ผ๋ ์ฐ๊บผ๊ธฐ๊ฐ ๋จ๊ฒ ๋๋๋ฐ ์ด๋ ์ผํค์ด ํ์ ์ด์์ผ๋ก ๋จ์์๋ ํ์์ ์ผํค์ฆ์ด๋ผ ํฉ๋๋ค
์ผํค์ฆ์ ์ ๊ฒฝ ์๋ฏผ ํ์, ์ด๋๋ฅ๋ ฅ ์ ํ, ์ ์ด๋ ๋ชธ์์์ ์ ์ทจ ์์ํ์์ ๋ถ๋ฌ์ฌ ์ ์์ต๋๋ค
๋ํ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ ์ง์์ ์ธ ์ด๋๊ณผ ๋ค์ด์ดํธ์๋ ์ํฅ์ ๋ฏธ์น๋๋ฐ ์ง์์ ์ธ ์ด๋์ ํ์ํ ์๋์ง ์๋ฃ์ธ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ด ๊ฒฐํ๋๋ฉด ์ด๋์ ์ง์ํ ์ ์๊ฒ ๋๋๋ฐ์.
5. ์ฌ๋ฐ๋ฅธ ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ ์ญ์ทจ ๋ฐฉ๋ฒ
๊ทธ๋ผ ์ด๋ค ํ์ํ๋ฌผ์ ์ผ๋ง๋ ๋จน์ด์ค์ผ ํ๋๋ฉด ํต๊ณก๋ฌผ, ์ฝฉ๋ฅ, ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ ๋ฑ๊ณผ ๊ฐ์ ๋ณตํฉํ์ํ๋ฌผ์ ๋ชธ๋ฌด๊ฒ kg๋น 1~1.5g ์ญ์ทจ๋ฅผ ๊ถ์ฅํฉ๋๋ค.
์๋ฅผ ๋ค๋ฉด ์ฒด์ค์ด 80kg์ธ ์ฌ๋์ด๋ผ๋ฉด ์ฝ 80~120g์ ๋ณตํฉํ์ํ๋ฌผ์ ๋จน๋ ๊ฒ์ ๊ถ์ฅํ๋ ๊ฒ์ธ๋ฐ์. ์ถ๊ฐ๋ก ์ฌ๊ธฐ์ ๋จ๋ฐฑ์ง๊ณผ ๋ณตํฉํ์ํ๋ฌผ์ 3:1์ ๋น์จ๋ก ํจ๊ป ์ญ์ทจํ๋ค๋ฉด ๋ ํจ๊ณผ์ ์ผ๋ก ๊ธ๋ฆฌ์ฝ๊ฒ์ ์ฌํฉ์ฑํ ์ ์๋ค๊ณ ํฉ๋๋ค.
๊ทธ๋ฌ๋ฏ๋ก ์ด๋ ์งํ ๋ณตํฉํ์ํ๋ฌผ์ธ ๊ณก๋ฅ๋ ๊ฒฌ๊ณผ๋ฅ์ ๋จ๋ฐฑ์ง์ 3:1 ์ ๋์ ๋น์จ๋ก ํจ๊ป ์ญ์ทจํด ์ฃผ๋ฉด ์ข์ ๊ฒ ๊ฐ์ต๋๋ค.